yakiniku1

1: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:11:30.91 ID:IsPBZonHM
変わるわけ無いやろ

3: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:01.81 ID:PJk+XczeM
温度がまず違うんだが

4: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:11.94 ID:StYT7KXEM
全然違うだろ

5: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:19.49 ID:hkPj+N2p0
逆やろ

6: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:26.75 ID:ycLPTFjZ0
明らかに風味が変わる

7: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:26.89 ID:0t6NQyYu0
脂が落ちれば変わらないんじゃない

8: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:38.60 ID:3hqJbyRn0
まったく別物なんですが

9: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:38.87 ID:ffWSOWxgH
変わるけどどっちも美味い

11: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:50.70 ID:xCOAYVDZM
でも炭火焼きを推してる焼肉屋は大体クソ

12: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:12:57.72 ID:jMIuPXct0
どっちも美味しいよね!

13: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:13:00.12 ID:+Yds1u8WK
ガスは水素入ってるから水蒸気でてかわるで

62: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:19:09.94 ID:JOnODUFQ0
>>13
これ
肉よりさかなの方が良くわかる

102: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:23:55.77 ID:VjqTueTEa
>>62
焼き魚は確かに
肉は別にそこまでまずくならんよな

15: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:13:07.78 ID:eHujx6AYF
ガスは水分付着するから炭火のがええぞ

17: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:13:29.08 ID:2wcNdqRfa
でも炭火焼きだからセーフだと思ってる店にはいかない

19: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:13:33.97 ID:zPXJxbBMp
ガスのが美味い

21: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:13:49.95 ID:V7wJhtOBp
鳥貴族は炭火にかかるコストの方が無駄だって言ってたな

24: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:13:59.60 ID:CDqEAJAg0
脂落とさず焼く焼き肉はゴミ

25: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:14:08.63 ID:YXciKqiQ0
炭火にガスで火着けるのが一番

29: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:15:14.24 ID:moDshZ6C0
変わるけどどっちでもええん

30: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:15:19.25 ID:p2vYX7Fld
サンマでためせや、マジで違う食べ物だから

70: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:20:21.00 ID:UN3w4p/F0
>>30
サンマは炭火よりぶどうの枝で火起こして網焼きにすると神

33: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:15:34.68 ID:Cs1Qu5Kkp
炭火とガスのハイブリッドみたいなやつあるよな

34: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:15:41.46 ID:4AsFqOw7a
炭火も匂い付きすぎるとキツイわ

38: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:16:18.26 ID:FnuRWLpn0
遠赤外線だから中まで日が通るとか聞くけどホンマなんか?

39: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:16:52.60 ID:Cs1Qu5Kkp
ガスでも遠赤外線くらい出るやろ

44: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:17:32.26 ID:SQ1c29Q+0
>>39
遠赤外線てなんや

52: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:18:07.52 ID:Cs1Qu5Kkp
>>44
赤外線の遠いやつやろ

57: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:18:46.96 ID:SQ1c29Q+0
>>52
近いやつの方がよう焼けそうやないか?

74: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:20:46.36 ID:Cs1Qu5Kkp
>>57
あんまり近いと表面だけチリチリや
遠赤外線やと仲間でこんがり

こんなイメージ

40: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:16:52.58 ID:Lpzy5u480
違いが分からないのは流石にヤバい

41: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:16:52.82 ID:CO6QWcTY0
炭は中まで火が通るからな
ホルモン焼くなら炭が一番や

53: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:18:16.05 ID:ijl0FMf10
温度が一定やないから火の通り方が違うんやろ

60: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:19:02.02 ID:IGpWdjB00
まあ別に炭かどうかで店を選んだりせんけどな

69: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:20:19.73 ID:iNU3Zz0i0
no title

101: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:23:41.64 ID:o4k2TjC30
>>69
ガス焼き=出来の悪い焼き魚

161: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:32:13.98 ID:IyQmpOR00
>>69
この話のかなり後に上から焼くタイプのガス焼きが出たのでセーフ

174: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:33:21.47 ID:v81kxJew0
>>161
炭は火力調整が難しいから

75: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:20:49.42 ID:bNU0N++l0
全然違うがどっちも美味い

77: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:21:05.76 ID:ca0WW9qNa
ウインナーも美味しんよね

79: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:21:31.22 ID:BWFG2zvIa
炭火最高や
地鶏炭火焼き毎日でも食いたい

99: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:23:27.77 ID:KAcwMDW30
>>79
これ使えばそれっぽい味にはなるぞ
no title

124: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:27:36.87 ID:CMmcpFq90
>>99
これええやん

136: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:28:51.04 ID:BWFG2zvIa
>>124
これ食ってもええし多分上手いやろうけど
1回は本物食ってくれ、世界が違って見える

89: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:22:25.39 ID:FnuRWLpn0
遠赤外線ってほんまに影響あるんか?
熱伝導で対流に比べて輻射の占める割合ってそんなにあるんか

211: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:37:58.54 ID:2AT1SqxiM
>>89
遠赤外線の効果は立証されてないけどあるんやろな
遠赤外線ってすべてのものから出てると言われてるし

110: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:25:38.19 ID:HQTjs0HZ0
寺門はどっちでもええって言ってたで
焼き方変えるけど

111: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:25:55.59 ID:tzSr1NQLa
流石に炭火のがうまいわ

114: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:26:18.09 ID:/TdeG11w0
ガスで焼くってどういうことや・・・

119: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:26:57.86 ID:/Sgx05rX0
焼き鳥とかお手軽に違いがわかるぞ

123: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:27:25.67 ID:vWIjC/H90
このスレで同じ肉をガスと炭で焼き比べて比較したことあるやつ一人もおらんやろ

137: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:29:09.15 ID:fiPJA/g40
>>123
たし蟹

145: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:30:25.86 ID:R1Ghc/B+0
>>123
炭火出す店の方が良い肉出してるってのはあるやろしな

126: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:27:43.90 ID:eUCfCLBca
炭火に見せかけてガスのとこ草

128: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:27:54.89 ID:YkpS6/u6d
うまいんやろうけどめんどくさい

132: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:28:36.52 ID:bNg6GAbqd
BBQの時とか安い肉やけどめっちゃ美味いからやっぱり炭は有能やわ

141: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:29:38.23 ID:v81kxJew0
ガス→素人でもおいしく妬ける
炭火→むずかしい

ソースは自問

144: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:30:16.59 ID:qkVCWjCT0
違いは炭の風味がつくだけだから
タレに炭火の風味を混ぜたら良さそう

150: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:31:02.83 ID:BWFG2zvIa
>>144
焼け方も全然違うぞエアプ

151: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:31:07.72 ID:7n8lv6gkp
>>144
炭パウダーってもんがあってだな…
no title

167: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:32:44.57 ID:7LV0ANKE0
高級店 ガス>炭火

大衆店 炭火>ガス

安い肉なら炭火の方が旨いわ香りで誤魔化してるんやろな

220: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:40:24.03 ID:/yd9l+J4a
>>167
まあこれはある
表面に一気に焼き目つけて食えって肉とは全然ちゃうからな

175: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:33:27.16 ID:umKyCfwqd
手間考えたらガスで十分やけど炭火はおいしい

187: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:34:45.32 ID:I0zt87e80
気分の問題ちゃうか
焼いてる時とか炭火焼きのほうがうまそうに見えるやん

221: 風吹けば名無し 2020/02/22(土) 13:40:51.19 ID:9Ovc6z2da
実際に科学的に味が変わるのか調べてほしい
なんとなく炭で焼いた方が上手いって思ってるだけかもしれない